Bodega y Viñedos Casa Montes promete con cada uno de sus varietales sensaciones y placeres inigualables, como el Casa Montes Malbec Roble, que expresa su poderosa marca genética en el color púrpura sumamente intenso y los aromas de guindas, ciruelas y fresas realzados por los aportes de vainilla y caramelo.
Originario de Bordeaux, el Malbec es una de las variedades tintas que mejor empatía han logrado con el suelo argentino, de cuya suerte surgió un vino corpulento y persistente, sugerido para enlazarse con los sabores de platos preparados en base a carnes rojas.
Si se lo sirve entre los 16 y 18 C, se logrará una experiencia óptima generada por sus propiedades en boca.
Premios obtenidos:
* XVI Cata de Vinos de San Juan: Medalla de Oro Casa Montes Malbec, cosecha 2001.
* Asociación de Viñateros y Horticultores independientes de San Juan: Mayor Puntaje a Casa Montes Malbec, cosecha 2001.
Ficha Técnica
Año: 2001.
Fecha de vendimia: 2º quincena de marzo.
Forma de conducción: espaldero.
Riego: riego por goteo con agua de deshielo de la Cordillera de los Andes.
Forma de cosecha: manual en cajas de 20 kg.
Molienda: solo descobajado.
Tipo de fermentación: fermentación tradicional con un pico de 31ºC y final a 28ºC.
Levadura utilizada: levadura seleccionada.
Maceración: tradicional durante 7 días.
Porcentaje de vinos flor y prensa: total de vino flor y 10% de primera prensada.
Crianza: en barriles de roble francés de 1º y 2º uso durante 12 meses.
Datos analíticos:
Alcohol: 14.2º Gl.
Acidez total en tartárico: 5.65 g/l.
Acidez volátil: 0.45 g/l.
Extracto seco: 32.25 g.
