La Argentina continúa siendo el principal país exportador de carne equina, al haber comercializado el año pasado 37.000 toneladas por 80 millones de dólares.
Según un informe de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya), el país mantiene desde 2002 una evolución que le permitió elevar sus ventas de carne fresca en unas 2400 toneladas, que representan ingresos por 33 millones de dólares.
Este incremento es consecuencia directa, además de la calidad y el precio, del valor agregado con que cuenta el sector gracias al nivel de perfeccionamiento logrado en las plantas frigoríficas.
Según la Sagpya, “el auspicioso panorama internacional impulsó un aumento en la faena del 15,09 %, es decir, 31.571 cabezas más que en 2005. De esas cifras, Buenos Aires concentra el 48% (115.092 cabezas), seguido por Córdoba con el 24 % (58.079 cabezas), Entre Ríos con el 19 % (44.699 cabezas) y La Pampa, con el 9% (22.625 cabezas). Detrás quedan Chubut y Río Negro, que se distribuyen 250 cabezas”.
Países compradores
Los principales destinos de los cortes equinos fueron los siguientes:
*Rusia: 17.941 toneladas (49%) por 28,8 millones de dólares.
*Holanda: 7906 toneladas (21%) por 21,2 millones de dólares.
*Francia: 4518 toneladas (12%) por 14,2 millones de dólares.
*Japón: 2639 toneladas (7%) por 3,6 millones de dólares.
*Italia: 1640 toneladas (4%) por 5 millones de dólares.
*Nueva Zelanda, Uruguay, Alemania, España, Paraguay, Brasil, China, Chile, Estados Unidos, Indonesia, Suiza y Bélgica: 2200 toneladas (4%) por unos 6 millones de dólares.
Entre los productos y subproductos más requeridos, se encuentran:
*Carne fresca: 34.188 toneladas por 76,7 millones de dólares.
*Menudencias y vísceras: 1604 toneladas por 1,6 millones de dólares.
*Demás comestibles: 671 toneladas por 0,4 millón de dólares.
* Cueros, pelos, grasas y aceites: 462 toneladas por 0,9 millón de dólares.
Asimismo, se destaca como el principal corte de exportación el cuarto delantero, con unas 11.476 toneladas comercializadas por 17,5 millones de dólares; mientras que las ventas de los recortes de troceo fueron de 2791 toneladas por 4,2 millones de dólares, la carne sin hueso totalizó 2759 toneladas por 6,1 millones de dólares.
