Bodega Jean Rivier eligió JEAN RIVIER MALBEC ROSE 2007, vino integrante de su línea más completa de varietales, de un Rojo cereza tenue con tonos salmón, brillante. Ideal para refrescar el paladar y el alma, con ese toque especial que un buen vino rosado sabe aportar.
Malbec Rose 2007, se caracteriza por su fascinante aroma a frambuesa fresca, cerezas, frutos rojos silvestres y recuerdos cítricos
Con larga persistencia en boca y de sabor complejo, Delicado paladar que sabe a pomelo, cereza y frambuesa. se adquiere sólo en las vinotecas y los restaurantes más selectos, en el orden de los 22 pesos.
Su fermentación producido del jugo proveniente de la maceración pelicular durante 18 horas a los efectos de extraer el color que lo caracteriza. Fermentando a muy bajas temperaturas, del orden de los12 a 14 °C durante 5 semanas. Se detuvo la fermentación mediante frío, a los efectos de conservar unos gramos de azúcar naturales.
Se recomienda consumir dentro de los 12 meses, se recomienda consumir bien frío a la orden de los 9 C.
FICHA TÉCNICA
Malbec: Cosecha 2007
Varietal: 100% Malbec
Origen: Casas Viejas, San Carlos, Mendoza.
Producción: 2700 cajas
Alcohol: 13,50 %vol.
Azúcar residual: 3,50 gr./lt. pH: 3,5 Acidez: 6,35 gr/lt.
Fermentación: Producido del jugo proveniente de la maceración pelicular durante 18 horas a los efectos de extraer el color que lo caracteriza. Fermentando a muy bajas temperaturas, del orden de los 12 a 14 °C durante 5 semanas. Se detuvo la fermentación mediante frío, a los efectos de conservar unos gramos de azúcar naturales.
Fecha de embotellado: Mayo de 2007
Guarda:consumir dentro de los 12 meses.
Winemakers notes: (Nota de degustación del winemaker)
Color: Rojo cereza tenue con tonos salmón, brillante.
Aromas: Frambuesa frescas, cerezas, frutos rojos silvestres y recuerdos cítricos
Boca: Delicado paladar que sabe a pomelo, cereza y frambuesa.
Final: Balanceado y de fresca acidez.
Consumir a: 9° C (Bien frío)
