El complejo Paihuen, Villa de Montaña, realizará el jueves 9 y el viernes 10 de agosto una cena especial. El menú será acompañado con vinos de la Bodega Catena Zapata.
Pamela Villar, cara de la Pastelería de la señal de El Gourmet y Gonzalo Sacot, Chef del Restaurante Sucre se acercan a Paihuen especialmente para la ocasión y presentan el siguiente menú:
MENU PAIHUEN 2007
* Langostinos con ensalada tibia de hojas de tomate infusionadas al tomillo, crema de plátanos y naranjas
* Risotto con morillas y espuma de aceite de trufas
* Trucha de lago confitada a 60 C, con salsa de vino tinto y coriandro
* Ojo de bife de cerdo con puré de almendras y coliflor, pequeña ensalada de hierbas
* Semifreddo de queso de cabra, tomates en almíbar picante y garrapiñadas de nueces pecans
* Cheescake de chocolate con naranjas confitadas y emulsión de coco
* Tarta de lima con cremoso de chocolate, carpaccio de frutillas con almíbar de pimienta
* Café y petits fours
Para la cena los vinos elegidos son: Espumante Robert de Schlumberger Brut; Saint Felicien Chardonnay; DV Catena Syrah- Syrah; DV Catena Cabernet – Malbec y Saint Felicien Semillon Doux.
El complejo se encuentra ubicado a 4 km de la Ciudad de San Martín de los Andes, dentro del Parque Nacional Lanín y en el corazón de la Patagonia Argentina.
Para mayor información: www.paihuen.com.ar
