El titular de la Federación que los agrupa, Miguel Angel Calvete, explicó que cayó la venta de carnes y gaseosas y crecen productos de segundas marcas
El director ejecutivo de la Federación de Supermercados y Asociaciones Chinas, Miguel Angel Calvete, advirtió este viernes que “como consecuencia de la inflación y la crisis, hubo cambios en los hábitos de los consumidores y una marcada caída” en las ventas de alimentos y bebidas.
Según el dirigente, esos cambios se registran en “las bocas de proximidad, que son los autoservicios, supermercados y almacenes, donde compra el 75 por ciento de los asalariados”.
“Hay mucha gente que opta por marcas sustitutas en distintas categorías de productos, como derivados de harinas y gaseosas”, según señaló Calvete en declaraciones a la radio La 2×4.
Asimismo, advirtió que “la caída en la base de la pirámide de consumo de carne, pollo y pescado es muy abrupta. Y el consumidor se concentra en cortes muy populares. La reducción, en el caso de carnes, se da en los cortes. La gente compra en función de lo que tiene y no del corte en sí”.
En ese sentido, puntualizó: “La señal de alarma es que los locales de proximidad venden lo que la gente consume diariamente”.
“Por ejemplo, la leche fluida tuvo una caída del 1,2% y el queso entre el 3 y el 5% (en el último mes). Cayeron las gaseosas y aumentó la venta de los jugos en polvo. También hubo una fuerte alza interanual de lo que son las pastas secas”, enumeró según consignaron agencias.
“Esto se da en la base de la pirámide del consumo y está directamente relacionado con el nivel de pobreza”, evaluó el directivo, quien a la vez detalló: “hubo una caída muy fuerte en alimentos proteicos como la carne y el pollo y, en detrimento, subieron los farináceos, que son los derivados de la harina. Todo esto afecta, a mediano y largo plazo, a la población”.
