A mediados de 2001, los hermanos Flamarique supieron aprovechar su legado mendocino, de reconocida tradición en conservas; capitalizarlo y convertirlo en un importante emprendimiento familiar. Así nació la marca: Almacén del Sur.
Una delicada línea de Productos Delicatessen que conjugan procedimientos de elaboración gourmet con materias primas de calidad premium.
Los Productos Delicatessen son elaborados con recetas transmitidas de generación en generación. La producción se desarrolla en una típica casona fundada en 1888 y ubicada en el departamento de Maipú, Mendoza. Zona especialmente apta para el desarrollo de la agricultura.
El éxito de su primera venta, realizada en Julio de 2003, les permitió iniciar el proceso de comercialización, reafirmarse en el mercado y transformarse en un emprendimiento, único en su tipo, por su selección Delicatessen de máxima calidad para la exportación.
Para toda la selección de productos se eligen frutos y hortalizas de alta calidad. Mano de obra especializada selecciona las semillas apropiadas para cada cultivo, lo que garantiza la total homogeneidad en las materias primas que posteriormente se elaboran.
Tomates secos al sol en aceite de oliva extra virgen, pastas de tiernas berenjenas asadas al fuego, pimientos del piquillo, mix de vegetales asados al fuego, zucchini asados en aceite de oliva extra virgen, dulce de membrillos, higos en almibar al cognac, mermeladas artesanales y confituras; junto a las dos selecciones exclusivas de jaleas: de vino malbec y torrontes, conforman la colección de productos que se distribuyen en más de 140 puntos de ventas de todo el país.
El desafío principal de esta línea gourmet es mantener siempre plenos los sabores y aromas, desde la materia prima recién cosechada hasta su envasado posterior. Y especialmente destinada a paladares aguzados que eligen con dedicación cada alimento que llevan a su mesa.
Las Colecciones Delicatessen Almacén del Sur incluyen, además, productos gastronómicos que pueden saborearse en reconocidos restaurantes de la capital y las exclusivas líneas de productos, presentadas en cajas de madera, concebidas especialmente para hacer regalos exclusivos, atenciones empresariales o para darse un gusto.
